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El pasado día viernes por la tarde en la Casa de Campo de Dolores y por invitación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria –INTA- se llevó a cabo una nueva reunión del Consejo Local Asesor, espacio institucional en el que convergen instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

 En esta oportunidad estuvieron presentes representantes de la Secretaria de Producción Municipal, el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, el Registro Nacional de Trabajadores y Empleadores Agrarios, la Secretaría de Agricultura Familiar, el Colegio de Veterinarios, la Escuela Agraria, todos ellos acompañados por técnicos de INTA.

 Durante el encuentro cada uno de los representantes puso en conocimiento de los presentes las actividades llevadas a cabo por sus respectivas instituciones y los proyectos e iniciativas a desarrollar durante el presente año.

 Particular atención de los presentes mereció el abordaje de la Triquinosis en la región, por ser el momento del año donde la faena de porcinos y la elaboración de chacinados alcanza su mayor extensión, resultando su manipulación incorrecta en graves consecuencias para la salud pública.

 En tal sentido se acordó entre los presentes llevar adelante una masiva campaña de difusión y concientización sobre la manipulación de carne porcina con el debido análisis que los certifique como aptos para el consumo humano. Esta campaña comprenderá tanto al personal rural que se ocupa de las tareas de faena, como al consumidor final de los productos.

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